培训项目：猪货系列 鸡货系列 鸭货系列 麻辣系列 卤菜系列 牛货系列 捞汁海鲜 炸货系列 特色系列
一、猪货系列：卤猪头肉、卤猪蹄、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪尾巴、卤口条、卤猪耳、卤猪腰、卤猪肚、风味卤大骨等，熏猪头肉、熏猪蹄、熏肘子、熏肘花、熏猪心、熏猪大肠、熏猪肝、熏猪尾巴、熏口条、熏猪耳、熏猪腰、熏猪肚、风味熏大骨等，酱猪头肉、酱猪蹄、酱肘子、酱五香肘花、酱猪心、酱猪大肠、酱猪肝、酱猪尾巴、酱口条、酱猪耳、酱猪腰、酱猪肚、风味酱大骨等。
二、鸡货系列：卤鸡、八宝鸡、麻辣鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤鸡爪、卤鸡头、卤翅尖、啤酒烧鸡、卤鸡肝、卤鸡心、卤翅中、卤鸡胸肉、卤鸡块、风味卤鸡架、黄焖鸡等，熏鸡、熏鸡腿、熏鸡脖、熏鸡爪、熏鸡头、啤酒烧鸡、熏鸡肝、熏翅尖、熏鸡心、熏翅中、熏鸡胸肉、熏鸡块、风味熏鸡架等，酱全鸡、酱鸡腿、酱鸡脖、酱鸡爪、酱鸡头、酱翅尖、啤酒酱鸡、酱鸡肝、酱鸡心、酱翅中、酱鸡胸肉、酱鸡块、风味酱鸡架等。
三、鸭货系列：卤鸭、卤鸭腿、卤鸭脖、卤鸭掌、卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭肝、卤鸭肠、卤鸭心、卤鸭肉、卤鸭叉、卤鸭胗、卤鸭舌、卤鸭肚、卤鸭头等，熏鸭、熏鸭腿、熏鸭脖、熏鸭掌、熏鸭头、熏鸭翅、熏鸭肝、熏鸭肠、熏鸭心、熏鸭肉、熏鸭叉、熏鸭胗、熏鸭舌、熏鸭肚、熏鸭头等，酱鸭、酱鸭腿、酱鸭脖、酱鸭掌、酱鸭头、酱鸭翅、酱鸭肝、酱鸭肠、酱鸭心、酱鸭肉、酱鸭叉、酱鸭胗、酱鸭舌、酱鸭肚、酱鸭头等。
四、麻辣系列：麻辣鸭、麻辣鸭腿、麻辣鸭脖、麻辣鸭掌、麻辣鸭头、麻辣鸭翅、麻辣鸭肝、麻辣鸭肠、麻辣鸭心、麻辣鸭肉、麻辣鸭叉、麻辣鸭胗、麻辣鸭舌、麻辣鸭肚、麻辣鸭头、麻辣鸡，麻辣猪蹄、麻辣鸡、麻辣鸡腿、麻辣鸡脖、麻辣鸡爪、麻辣鸡头、麻辣鸡翅、麻辣鸡肝、麻辣鸡心、麻辣鸡肉、麻辣鸡架、麻辣鸡胗、麻辣猪耳、麻辣猪舌、麻辣猪尾等。(黑鸭、绝味、麻辣三选一)
五、卤菜系列：卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤面筋泡、卤西芹、卤鸡腿菇、卤鹌鹑蛋、卤莲藕、卤海带、卤豆皮、卤豆干、卤蛋卷、卤土豆片、卤豆腐串、开胃萝卜条等，酱腐竹、酱素肠、酱香菇、酱面筋、酱豆腐丝、酱面筋泡、酱西芹、酱鸡腿菇、酱鹌鹑蛋、酱莲藕、酱海带、酱豆皮、酱豆干、酱蛋卷、酱土豆片、酱豆腐串等，熏腐竹、熏素肠、熏香菇、熏面筋、熏豆腐丝、熏面筋泡、熏西芹、熏鸡腿菇、熏鹌鹑蛋、熏莲藕、熏海带、熏豆皮、熏豆干、熏蛋卷、熏土豆片、熏豆腐串等。
六、牛货系列：酱牛肉，酱牛肚，酱牛心，酱牛肝，酱牛肠，酱牛蹄，酱牛蹄筋，酱牛舌，酱牛尾等，卤牛肉，卤牛肚，卤牛心，卤牛肝，卤牛肠，卤牛蹄，卤牛蹄筋，卤牛舌，卤牛尾等。
七、捞汁海鲜：捞汁海带片、捞汁哈喇、捞汁小鲍鱼、捞汁鱿鱼须、捞汁海茸菜、捞汁扇贝边、捞汁海虹、捞汁扇贝肉、捞汁钉螺、捞汁海虾、捞汁裙带菜、捞汁八爪鱼、捞汁海瓜子、捞汁海螺、捞汁墨鱼仔、捞汁圣子、捞汁美式炸鸡永顺炸鸡技术培训蚌、捞汁花甲、捞汁皮皮虾、捞汁蟹钳、捞汁蛏子、捞汁生蚝、捞汁龙虾尾、捞汁金针菇、捞汁鱿鱼圈等。
八、炸货系列：炸海虾、炸耦合、炸椒合、炸萝卜丸子、炸豆腐丸子、炸肉丸子、炸鱿鱼圈、炸虎头鸡、炸蘑菇、炸里脊、炸鸡翅、炸鸡叉、炸鲅鱼、炸老咸鱼、炸花生米、炸豆腐卷、特色炸鱼等
九、特色系列：夫妻肺片、麻辣鸡、口水鸡、爆炒海鲜、胶东焖鱼、皇家卤鸡等。
