辣椒酱的做法 美味辣椒酱 辣椒酱怎么做

“几天没进菜市场了，今天一进菜市场就被红艳艳的辣椒给吸引住了，因为孩子的原因，家人为了谦就孩子，都不怎么吃辣椒了。可是今天看到颜色这么好看的辣椒，竟然走不动了。那就买点，做辣椒酱吧~
具体做法，如下图”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒酱的做法步骤

• 1、主料：新鲜辣椒。

• 2、配料：熟花生。

• 3、配料：熟芝麻。

• 4、把辣椒切碎。

• 5、锅中加入适量油，要比平时做菜时多一倍的量。油烧到六成热时倒入碎辣椒。

• 6、锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。

• 7、加入熟花生（花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来）。

• 8、加入熟芝麻。

• 9、加入白糖1茶匙，把所有材料搅拌均匀。

• 10、香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽

• 11、最后来个大特写

• 12、香喷喷的美味辣椒酱做好了，不管是拌面，夹饼，还是拌米饭，都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的首选调料。

小窍门

1，辣椒一定要提前洗好，晾干上面的水份
2，熟花生我加入的是整粒的，个人觉得吃的时候很过瘾，可根据个人喜好，切碎。
3，第六个步骤中，为什么要小火熬二十分钟呢。因为要熬干辣椒中的水分，才能便于保存。