“最近希腊酸奶非常火爆,希腊酸奶就是过滤掉乳清的酸奶。自己在家也可以做。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
制作希腊酸奶的做法步骤
1、将凉开水、酸奶粉一起倒入内杯中摇匀;将开水加入酸奶机里面,淹没红色或者绿色内托最顶端;把兑好酸奶粉的内杯放进去,盖上酸奶机盖子,发酵12小时。我使用的是不插电的酸奶机,如果家里是插电的酸奶机,就兑换酸奶粉之后放进酸奶机里面,插上电发酵10-12小时就可以了
2、做好的酸奶是无糖的,加上蜂蜜搅拌均匀,
3、然后倒入酸奶过滤器里面,放进冰箱冷藏室,过滤几个小时,让乳清析出,酸奶成为半固体状态。过滤好的酸奶倒扣在菜板上。
4、可以直接作为奶油替代品抹蛋糕或者面包。也可以直接吃
5、点缀上水果,就是一份非常美味的希腊酸奶,当做小甜品吃非常不错
6、也可以加上水果燕麦片吃,一份甜点出炉