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1、准备食材
2、木耳焯水,熟透捞起过凉水
3、金针菇焯水,捞起过凉水沥干
4、豆芽焯水,捞起过凉水沥干
5、热锅放油,下香菇丁,蒜末,姜末炒香
6、酱油,香醋,糖,盐,鸡精调成碗汁
7、把焯好的三素装碟,最后把碗汁淋入,再加点香葱,胡萝卜点缀下,爽口的凉拌菜三素就做好了。
金针菇焯水不宜过久,过久老久会影响口感
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