食材明细
- 香辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
简单美味的口水鸡的做法步骤
1、准备食材。
2、鸡腿用牙签扎小孔,冷水下锅,加干辣椒、生姜、盐、小葱、花椒、八角、桂皮,香叶、味达美臻品料酒,想要颜色好看,可以加黄栀子2个。
3、鸡腿中火煮15分钟,焖15分钟,放入冰水中浸泡30分钟。煮鸡腿的水不要倒掉。
4、大蒜剁碎,小葱切粒,辣椒面、白芝麻、葱伴侣6月香豆瓣酱,一起放碗里,浇入6勺热油,搅拌均匀。
5、黄瓜切丝,也可用刨丝刀刨丝。
6、鸡腿冰镇好,剁成块,铺在黄瓜上面。
7、青椒2个,小米辣5个都切小段,铺在鸡腿上面。另取小碗,倒入味达美臻品耗油2勺,味达美清香米醋1勺。
8、六月鲜红烧酱油1中勺。
9、六月鲜柠檬蒸鱼酱油2勺。
10、黄飞红麻辣花生2勺,并加入煮鸡腿的水100毫升,白糖1中勺,搅拌均匀后,倒入鸡腿中。
11、最后撒上香菜段。黄飞红小虾麻辣花生来一碟,搭配水果,美味不用等!
小窍门
鸡腿用牙签扎几下,更容易煮熟,一定要冰镇,肉质更紧。