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“【糖醋苦菊】酸甜开胃,很适合高温天吃的一道凉菜。我借鉴西式沙拉的做法,加了少许黑胡椒碎,别具风味。不妨试试,会叫你“嘴前一亮”的”
1、苦菊洗净后水泡上15分钟
2、胡萝卜切细丝,不用焯水
3、盐和鸡精适量,白醋25g,白糖20g兑成碗汁备用
4、所有食材放入大点的盆中,加入碗汁搅拌均匀
5、所有食材放入大点的盆中,加入碗汁搅拌均匀
6、加入橄榄油15g左右拌匀
7、最后撒上研磨黑胡椒碎即可。
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