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“第一次做酱香干拌面,感觉很好,味道不错。简单易学,有兴趣可以试试!”
1、准备好配料和调料。剁肉末碎时要加入味精和盐。让其溶入到肉末碎中提香。
2、先将蒜末爆香。注意不过爆焦了。
3、再把香菇碎爆香,接着下肉末碎一起爆炒。
4、水煮开后把面煮一下,捞起沥干。
5、放入大碗中,加入刚才爆炒的肉末碎,再加点蚝油,加点葱粒,就可食用。
煮面要注意不能煮太久,否则面就会结成一团很难拌开。
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