“韩式小拌菜可是韩国家庭餐餐必备的华丽配角。
各种拌菜食材多样,清爽不油腻非常爽口。做法因季节和地域的不同而不同,种类繁多尤以发酵食品泡菜和酱类最为发达,已逐渐成为韩国人的骄傲。
此道爽口萝卜块,可以作为简易泡菜,不必发酵,拌好就可食用,非常的爽口开胃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
爽口萝卜块的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、萝卜去皮切块加入盐腌制1个小时。
3、用清水稍微冲洗一下加入葱段。
4、加入韩式糖稀。
5、加入苹果醋。
6、加入韩国辣椒酱。
7、在加入辣椒粉。
8、加入香油,全部拌均匀即可食用
9、如放入冰箱冷藏30分钟后再食用风味更佳。
小窍门
萝卜可选择适合一种都可以。
韩式糖稀没有就用蜂蜜或者白糖代替。
腌制萝卜时间要稍长一些,即可让萝卜进味,也能除掉萝卜的苦涩口感。
如果放入冰箱冷藏30分钟在食用,萝卜口感更是爽脆。