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1、准备好食材。
2、黄瓜去皮用挖球器挖球备用。
3、大虾去壳,并挑去虾线。
4、挖剩下的黄瓜也切下,因为挖球的缘故,一切刚好变成了月牙状。
5、锅里放油,油热后放入虾仁翻炒。
6、稍微翻炒一下再放入所有黄瓜。
7、快熟时加入适量食盐、鸡精出锅装盘,用黄瓜球围边,黄瓜边角料放下面垫底,虾仁摆在最上面即可。
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