喜欢吃大葱的人不少，葱也经常被用在调味或者装饰菜式上面。大葱富含蒜素、维生素等营养成分，具有壮阳补阳、增进食欲、促进血液循环、抑制细菌等作用。在闷热的天气，来一道凉拌大葱可以开胃并且杀菌预防感冒。下面小编为大家介绍凉拌大葱的做法。
一、怎么拌大葱
1、凉拌大葱选用材料
制作凉拌大葱，那么首先一定要准备好原材料，这是做出正宗凉拌大葱的重要前提。要准备好适量的新鲜大葱，记住一定要选新鲜的，比较嫩的那一种，如果已经发黄了不怎么新鲜了，那么就不要用来做菜了。在配料方面需要准备适量的醋和适量的食用盐以及少量的植物油就可以了，配料不需要太多，但是要品质好的。
2、凉拌大葱的具体做法
首先要做的就是把大葱在清水中浸泡一会儿，彻底的清洗干净，然后再捞起来放入烧开的沸水中烫一烫，烫过以后再把它拿出来切成一段一段的，装入盘子里面，再把之前准备好的调味料全部都放进去搅拌均匀，这样就做好了凉拌大葱。
二、吃大葱的作用
1、让你更有食欲
有的人一到饭点却不想吃饭，可以尝试吃一点大葱，对于食欲不振有很好的效果，因为葱含有的气味比较特殊，可以促进人想吃饭的欲望，而且葱对于舒张小血管，促进血液循环也是有帮助的。
2、让胆固醇不那么高
对于有胆固醇的人群来说，葱也是一个好东西，葱可以降低人的胆固醇，可以抑制胆固醇不再变高，这样可以让人们有时间调理还身体，让我们变的更加的健康。
3、感冒的预防
像现在的气温一直忽高忽低的，人们很容易患上感冒，这个时候多吃点葱，可以改善容易感冒的体质，葱可以预防感冒，平常我们也应该注重保暖，葱在平常适当吃些加上穿着保护，感冒是完全可以预防!
4、超强杀菌作用
说到大葱，其实杀菌这样的功效是不得不提的，大葱里面含有辣素等物质，具有非常强大的杀菌作用，在我们出汗或者排尿的时候，能够刺激到特定的腺体，这样就能在这些部位进行杀菌和加快排出的作用，功效是相当可以的，大家吃点是真有好处!
上文介绍了怎么拌大葱才好吃，以及吃大葱有好处。吃凉拌大葱可以增加食欲、消炎抗菌，对我们的健康有很好的作用。但对于肠胃不好或者便秘的人群，要谨慎或者少吃大葱。大葱属于温热性质的食物，气味辛辣，会比较刺激肠胃。感谢大家的阅读。
