食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雪菜鸡蛋面的做法步骤
1、肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会!
2、雪菜用清水浸泡一会后,洗净切碎!
3、姜蒜切末,干辣椒切段!
4、锅中放入油烧热,加入姜蒜末和干辣椒段炒香!
5、加入肉末翻炒至变色,加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀!
6、加入雪菜翻炒四五分钟!
7、最后加入糖翻炒均匀后盛出!
8、再煎一个蛋
9、汤锅加水烧开,加入面条!
10、烧开后小火煮至面条变软至熟,将面条捞出!
11、加入高汤、炒好的雪菜和鸡蛋!
12、成品!