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1、食材:剩饭。
2、青瓜、鹌鹑蛋。
3、将鹌鹑蛋打入碗中,加点料酒。
4、打成鹌鹑蛋蛋液,待用。
5、将青瓜清洗一下捞出。
6、放在案板上切成丁,待用。
7、烧锅倒油烧热,下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块。
8、接着,合入剩饭和切好的青瓜翻炒翻炒。
9、然后,加点盐、鸡精。
10、调味炒匀,即可。
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