元宵怎么炸不崩

1、若是冰冻过的元宵，在油炸之前要先解冻。

2、炸汤圆的油可以加一点点食盐。

3、油炸的过程中，要一直使用小火，或者炸的半熟的时候用牙签在元宵上戳一个小小的洞，放出汤圆内的气体。

4、,可以先把汤圆煮熟，凉至表面不在滴水的时候放油锅里炸。