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15分钟。紫薯洗净冷水下锅,水开后一般煮15分钟,可以用筷子试戳一下紫薯,能戳透就说明已经熟了。也可以用锅蒸,蒸的情况下一般30分钟即可。紫薯通常也可以切成小块放入稀饭里煮,它含有丰富的膳食纤维,浓浓的奶香味,口感软糯,营养丰富。
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