炸鸡中翅要炸多久时间

5-6分钟。油炸时间和火候非常关键，若火候掌握不好很容易炸糊，炸制时间不宜时间太长，等炸制到出现浅黄色的时候捞出控油，然后再进行第二次回炸，炸制鸡翅之前要将腌好的鸡翅用蛋液和淀粉进行包裹，这样炸出来的鸡翅外酥里嫩，口感香醇。