大面包蟹壳里的黑色东西能吃吗

可以吃。面包蟹中的这种黑色物质相当于螃蟹的外壳。买回来的面包蟹通常需要在清水中长时间保存，这时候螃蟹里面的脏东西都排出来了，这种黑色物质就是纯蛋白质，是可以食用的。吃螃蟹后，在手掌上滴一点白酒，双手反复揉搓，然后用清水冲洗，可以去除螃蟹的腥味。