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用番茄、姜葱、油盐、生抽、料酒、淀粉等调制。番茄酱锅爆肉汁是在锅爆肉的基础上加上了番茄等佐料。锅爆肉除了番茄酱口味还可以制作其他口味的。黄桃口味的,食材包括黄桃、醋等。口味酥脆酸甜。原味的,主要食材就是肉、胡萝卜等。糖醋味的,主要有肉、姜葱、醋、香菜等。
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