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密封保存一到两年。霉豆腐是经过发酵得到的食物,不需要杀菌,只要加入盐等调味品放在玻璃瓶子中密封即可食用。因为密封条件,再加上盐的抑制作用,霉豆腐的保存时间很长。霉豆腐密封好之后要放在阴凉干燥处保存,食用的时候用干净的筷子取出即可。
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