榴莲干包就是里面的水蒸发了吗

不是。榴莲干包是榴莲肉的一个状态。榴莲果肉有干包湿包之分，榴莲干包的果肉质地会比较硬，吃起来比较爽口，甜而不腻；榴莲湿包的果肉质地比较软，吃起来像雪糕一般。榴莲干包气味比较淡，榴莲湿包的香味会更加浓郁；榴莲干包的外形比较硬，表面的刺会比较坚挺，用力摇有晃动的响声；榴莲湿包的外形尾巴则会比较尖。