这道菜几乎就是全身素菜做出来的，没有添加肉食也做的很好。并且味道还是属于比较丰富类的，并且食材也是我们家常中很常见的。也是许多朋友都喜欢吃的菜，这么好吃又还容易做的不多了哦，美味鸡蛋炒韭菜蘑菇，喜欢的朋友赶紧收藏做起来。一起吃美味佳肴哦。
主料
韭菜 ：252白蘑菇 ：215
鸡蛋 ：3个
蒜瓣 ：3
辅料
玉米油 ：适量葱姜料酒 ：27
食盐 ：4
具体步骤
备主料。
食材洗净。韭菜切寸段，蘑菇切三毫米左右的片，鸡蛋打入碗中加入适量葱姜料酒搅成蛋液，蒜瓣拍碎去皮切粒。
热锅凉油转圈晃锅，油烧五六成热时转圈倒入蛋液。
蛋液凝固一半时翻面铲碎，稍煸关火出锅待用。
重新开火，放油下入蒜粒煸香。
倒入蘑菇煸炒约两分钟至蘑菇出汤。
倒入韭菜煸匀翻炒。
当韭菜变软时倒入鸡蛋。
炒匀后加入适量盐关火翻匀即可。
盛出享用。
