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主料
辅料
具体步骤
1. 高筋面粉至水勻和酵母搓勻
2. 加麦精搓勻
3. 加牛油搓至面團滑身
4. 加提子乾拌勻
5. 第一次發酵至面團兩倍大(約30-40分钟)
6. 分割, 之後靜止15分钟
7. 造型, 之後第二次發酵約30mins
8. 輕手塗蛋液入爐
9. 以190度焗12分钟(之前要預熱15分钟)
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