主料
饲养菜花蛇（ ：1000g鲜红辣椒 ：75
辅料
詹王鸡粉 ：13八角 ：1
肉清汤 ：1000
老抽 ：10
湿淀粉 ：10
花生酱 ：5
豆瓣酱 ：10
香油 ：5
植物油 ：150
辣妹子酱 ：20
姜 ：25
桂皮 ：1
香叶 ：1
具体步骤
1. 将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2. ?炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3. 把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。
