炖鸡腿是从小到大一直最爱的一道美食,与寻常烧鸡腿的方法不同,美味板粟烧鸡腿有着它独特的口感,这道板粟烧鸡腿以鸡腿为主料,蘸面粉后炸到金黄色为熟。 如果你喜欢吃番茄酱的话,加适量的番茄酱会让你更加有食欲~这道菜原料简单,但是对火候的掌握要求较高,拿起手中的铲子来行动起来!
主料
鸡腿 :5个板粟 :20
青红椒 :15个
辅料
香叶 :3片八角 :1
蒜沫 :1
桂皮 :2
具体步骤
1.第一步:鸡腿切小块,冷水加姜片去血水
2.第二步:青红椒切碎,准备好香叶,八角,桂皮,花椒,蒜姜切碎
3.第三步:锅加热放油,把鸡腿炒香,炸黄,加入板粟翻炒
4.第四步:板粟烧好,放入老抽,继续翻炒
5.第五步:加入青红椒,加少量盐,鸡精,少许水翻炒几秒装盘