主料
辅料
大葱 ：姜 ：
辣椒(红 ：适量
尖) ：5g
白砂糖 ：
醋 ：
酱油 ：5g
盐 ：克
味精 ：克
香油 ：
花椒 ：克
具体步骤
1. 将白菜帮剥开，放在笊篱上；
2. 锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；
3. 将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出；
4. 将辣椒、香菇下入煸炒几下；
5. 再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加水少许熬成糖醋汁；
6. 白菜改刀码在盘内，上浇糖醋汁，上桌食用。
