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美味的中种奶香夹馅面包怎么做简单又好吃

菜肴馆 人气:3.26W
美味的中种奶香夹馅面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟

面包我是很喜欢吃的,因为一般早上我起的很迟,然后后我就会很慌乱,所以我就会提前做好的面包带着然后去上班,我觉得非常的方便,而且我自己做的,我觉得非常的好吃,我很喜欢烘培,所以觉得很自己做的很好,然后推荐中种奶香夹馅面包,做法也很简单哦。

主料

高筋面粉 :450
牛奶135
奶油 :180
细砂糖 :110
鸡蛋2个

辅料

酵母 :3
奶粉 :70
黄油 :12
盐 :3

具体步骤

酵母放温牛奶内溶解,倒入大盆,加入鸡蛋奶油面粉等,最后细砂糖放在最上面。将所有材料混合均匀成面团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半天(11小时)。

取出撕成小块,加入主面团除黄油外所有材料搅拌成团,再加入软化好的黄油,揉面至出手套膜。

切成数个小团静置松弛15分钟后,整形入模具,放入烤箱,底层放一大碗烧开的热水,进行第二次发酵,45分钟至一个小时。

预热烤箱,刷蛋液中层325F度烤25-28分钟。

脱模晾干。成品柔软拉丝。