美味的腌酸菜的做法，这是一道非常美味的家常菜。白菜是一年四季都有的蔬菜，吃起来非常的爽脆可口。用来腌酸菜吃起来非常的香，用来炒非常的美味，直接用来炒就可以了。而且这道菜看起来让人很有食欲。这是道非常健康养生的菜肴，很下饭噢。
主料
白菜 ：适量辅料
精盐 ：适量具体步骤
将白菜切去根部将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分
每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄然后将几片摞在一起切成细丝
将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水就可以了
将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中，灌满，盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方，15~20天以后就能吃了。如果室温非常热，可以放在室温2~3后，放入冰箱冷藏发酵
