香飘飘的贵妃鸡怎么做简单又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：750

辅料

鲜汤 ：600
猪油 ：75

具体步骤

鸡腿2个去骨后大约600克左右

各种调料准备好：猪油75克（可以用素油代替） 香油10克 黄酒25克 香油50克 葱、姜各25克 淀粉5克 白糖50克 盐6克葡萄酒100克 味精少许

鸡腿去骨后切成1寸的方块

用淀粉少许黄酒腌制15分钟去腥

抓匀

锅做热放猪油1两葱姜煸香后倒入鸡块炒至肉块收缩

倒入黄酒 酱油 盐 鲜汤 锅开后换中火炖

加葡萄酒味精烧至汤汁浓稠淋上剩下的猪油和麻油出锅