食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
Cheese cake的做法步骤
1、分离蛋黄和蛋白,把蛋白先放冰箱冷冻
2、隔水加热黄油,还有奶油奶酪,各搅拌均匀,然后混合,再搅拌均匀
- 3、蛋黄加入白糖搅拌均匀,再加入玉米淀粉,在搅拌均匀
- 4、牛奶加热至沸腾倒入蛋黄中,快速搅拌均匀
5、把蛋黄糊倒入奶酪中,搅拌均匀,用一块湿布盖着,备用
6、取出表面已结住的蛋白,分三次加入绵白糖,打发成柔软的泡沫
- 7、然后把打好的蛋白分3次,加入奶酪糊中,搅拌均匀
8、电饭锅按蛋糕键,预热,然后倒入,计时20分钟后关闭,再焖40分钟,然后放凉,再放冰箱冷藏最好到第二天再取,我当天下午冷藏一会儿就取了,怎么拿不下来都弄碎了
9、完成了