这次我用鸡尾酒做鸡尾酒烧翅根，是一种非常独特的一道菜了，但是不能放太多了，免得喝醉了，没有吃过的可以尝试一下，味道是很好的，做法也很简单，一个字爽鸡尾酒有没有拿来做过菜呢，这次我就要用鸡尾酒来做菜，一般我知道用啤酒做菜的。
主料
鸡翅根 ：500鸡尾酒 ：200
辅料
盐 ：1葱 ：1根
耗油 ：10
鲜酱油 ：10
柠檬汁 ：2
八角 ：1个
冰糖 ：8
油 ：适量
姜 ：3片
香叶 ：2片
老抽 ：5
具体步骤
1.备好食材：鸡翅根（10根）、鸡尾酒（香橙味）
2.葱结、姜片、香叶、八角、冰糖
3.先将翅根洗净（最好再划两刀以便入味），冷水入锅，大火烧开，煮2到3分钟后关火捞出
4.用清水将血沫冲洗干净后沥干水分备用
5.锅中倒油，下入冰糖（或白糖），小火烧至冒泡
6.倒入翅根转中火煸炒片刻，再放入姜片、葱结、八角、香叶继续煸炒约1分钟
7.炒出香味后倒入蚝油、鲜酱油、老抽翻炒均匀后倒入鸡尾酒，盖上锅盖转中小火烧30分钟左右
8.起锅前2分钟挤入少许柠檬汁（没有也可以不放）
9.如果咸味不够可以调入少许盐，然后大火收到汤汁浓稠即可
10.盛出后美美的享用吧！
