主料
白萝卜 ：400公克红萝卜 ：150公克
青葱 ：1支
五花肉 ：400公克
蒜仁 ：3颗
水 ：1000㏄
酱油 ：100㏄
味醂 ：20㏄
冰糖 ：少许
米酒 ：20㏄
盐 ：少许
辅料
具体步骤
1. 白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块；葱切段备用。
2. 五花肉洗净并切块备用。
3. 热锅，加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香，放入作法2的五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味。
4. 续于锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟，再放入作法1的红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后再焖10分钟即可。
