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1、干香菇泡发后一切为二。
2、鸡肉、彩椒、胡萝卜切片(备用),姜切丝。
3、炒锅倒入适量油,烧热后加入姜丝、干辣椒,然后先将鸡肉片倒入锅中爆炒,洒适量黄酒去腥,待鸡肉颜色变白,倒入彩椒、胡萝卜等继续翻炒,加盐、鸡精、水,大火烧开后即可起锅装盘。
颜色鲜艳,比较容易有食欲
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