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1、素菜类食材提前准备好,牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉,生抽腌制半小时备用。
2、胡萝卜去皮切片备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒牛肉七成熟捞出。
4、锅内留底油倒入芹菜大火煸炒一分钟。
5、加入胡萝卜,牛肉大火煸炒二分钟。
6、加入少许盐,炒均匀,入味。
7、撒入葱花,炒均匀出锅。
8、盛盘,完成。
9、成品图。
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