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1、砂锅放油,烧热后把泡好的咸鱼进行翻炒爆香,同时放入蒜、姜。
2、土豆去皮切条,放入锅中放少几下,加适量水。
3、豆腐两面煎,煎好放入砂锅。
4、有条件的放点猪肉皮一起炖,汤烧开以后尝一下味道,加入生抽、老抽、少许盐、酱,味道可以就继续炖,炖到自己认为合适的汤汁即可装盘,把青椒切碎放在上面点缀一下即可食用。
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