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1、猪大肠里外都清洗干净。
2、锅中热油放冰糖炒制香油色。
3、下入煮大肠。
4、翻炒均匀。
5、加葱姜,干辣椒,桂皮,香叶,小茴香。
6、生抽。
7、老抽。
8、加盐,鸡精,十三香,加水。
9、大火煮开,小火慢慢炖四十分钟。
10、大火收汁完成。
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