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“五花肉作为餐桌上一种不可或缺的食材,烹饪手法多种多样,秘制五花肉:肥而不腻、入口即化,有点费米饭哦。”
1、五花肉洗净如上图切开,大蒜去皮拍碎、葱白拍一下切丝,加适量老抽、白糖、酱油、盐搅匀,腌制半个小时。
2、热锅下少许油,放入五花肉煎至两面金黄,倒入腌肉的料汁、盖过肉的清水,慢火焖至收汁(约一个小时左右)。
3、凉凉切块,浇料汁、撕上葱丝即可。
喜欢大料的可以放适量大料焖煮。
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