“这个季节市场上有种圆圆的小土豆,煮熟用少量油煎一下,洒上孜然非常美味”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然香煎小土豆的做法步骤
1、小土豆洗净放冷水中煮,水开煮10分钟捞出
2、趁热把皮去掉
3、用刀轻轻压扁土豆
4、平底锅倒入少量油,把土豆放入小火煎至两面金黄
5、葱蒜切碎,锅里倒入少量油爆香葱蒜
6、放入土豆,洒上孜然粉,少许盐翻炒均匀,出锅,香喷喷的小土豆
小窍门
1、土豆的大小不要超过3厘米,大了不容易操作
2、孜然的量根据个人喜好增减
3、也可以用电饼铛煎