“空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒空心菜叶的做法步骤
1、准备好食材
2、空心菜断好叶子,清洗干净
3、大蒜头切成末
4、起锅烧油
5、油五成热时,下大蒜头煸香
6、转大火,下空心菜快速翻炒均匀
7、至软,加盐和鸡精调味,翻炒均匀
8、起锅装盘。
小窍门
炒空心菜一定要大火快速翻炒。