“家常菜,韭苔黑木耳炒鸡蛋,简单、快捷、方便、营养、美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭苔黑木耳炒鸡蛋的做法步骤
1、原料:鸡蛋、泡发的黑木耳、韭菜苔。
2、黑木耳用开水焯一下,捞出。
3、黑木耳撕成小块,韭菜苔切小段,鸡蛋磕碗里加适量的盐并搅散。
4、开火,锅内倒入油,油热倒入蛋液,炒熟盛出。
5、锅内倒入油,加入韭苔,翻炒。
6、韭苔八成熟时,加入黑木耳,翻炒,加入盐、生抽、花椒粉、白糖调味,翻炒均匀。
7、倒入鸡蛋,炒匀出锅。
8、成品
小窍门
搅打鸡蛋时,加入盐,能更好的让盐溶化在蛋液中。