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“上初中时候住校,食堂条件很差,肉丝炒芥菜丝就是大家带来的无上美味。”
1、半个芥菜疙瘩,自家腌的。
2、切丝,不用太细,以保持脆感,在温水中泡一会儿,去去多余的咸味儿。
3、瘦肉切丝。
4、葱花、干辣椒备好。
5、炒锅烧热,放适量油,爆香辣椒。
6、加瘦肉翻炒至变色,加葱花、酱油略加翻炒。
7、加入咸菜丝,翻炒均匀。
8、出锅装盘,美味即成。
9、换个盘子,摆拍一下。
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