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1、青椒用刀拍扁。
2、蒜切末。
3、锅中热油、下青椒用铲子按压、煎至表面虎皮色。
4、翻面把另一面也煎至虎皮色盛出。
5、另起锅爆香蒜末。
6、两勺老干妈炒匀。
7、下煎好的青椒。
8、淋入生抽、香醋、白糖,少许老抽和鸡精炒匀出锅。
9、成品。
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