“特点:外酥里嫩、味香可口。口感微辣透咸鲜。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑胡椒鸡肉段的做法步骤
1、鸡脯肉提前放冰箱里冷藏。这样比较容易切成小丁。
2、切成小丁,喜欢切成条儿的朋友也可以切成条
3、放适量的盐,进行调味
4、放少许十三香和料酒腌制
5、打入一个鸡蛋清。
6、拌匀。腌制20分钟
7、腌制入味的鸡丁。放入少许面粉和淀粉,拌匀,进行炸制。
8、锅中烧油。油8分热的时候。放入鸡段儿。
9、第一遍,炸熟
10、第二遍炸制上色
11、金黄色,捞出。
12、洒上黑胡椒粉拌匀即可