“烧香菇豆腐泡时,放入点蚝油更能增鲜提香,但快烧好的时候,发觉这菜品的色彩太单调了点,刚好手边有洗好的木耳菜,顺便就放入一把进去。木耳菜富含维生素类和营养元素,多食对身体很有好处;特别是它含有非常高的钙,是菠菜的2-3倍,且草酸含量非常的低,它是补钙的优选经济菜。很简单的三味食材,但搭配在一起恰到好处,虽然没有肉,但不管是香菇、还是豆腐泡都能吃到肉肉的感觉,减肥一族千万更不要错过。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳菜香菇豆腐泡的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入香菇进去翻炒;
3、翻炒几下后加入豆腐泡进去翻炒;
4、翻炒几下后加入适量的酱油和少许水;
5、再加入适量的蚝油,炖煮两分钟;
6、加入适量的盐调味;
7、放入木耳菜进去翻炒,直至变色,盛入盘中。
8、端上桌了。
小窍门
1.先炒新鲜香菇,再放入豆腐泡进去翻炒,加入酱油、蚝油和适量的水炖煮两分钟,再放入盐调味;2.青菜最后放入,翻炒变色后即可,注意是为了配色,其它绿叶菜都可以。