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1、冷水洗净沥干水分。
2、老豆腐切厚片。
3、锅里放花生油烧热,把这些放入爆香,然后放入鱼杂。加料酒、生抽、醋、蚝油、大酱,不要翻炒。
4、鱼籽定型加适量水,然后换成砂锅加热,放入豆腐一起大火烧开转小火,根据水量控制关火时间。
5、非常的美味,出锅后加点香菜点缀!
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