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1、猪蹄请店家剁成小块,洗净,焯水沥干
2、锅坐火放油,下冰糖炒糖色。加入焯好水的猪蹄翻炒,放入山楂片,加高汤。
3、倒入电高压锅,选择蹄筋档焖炖。
4、时间到后加入泡好的天冬、麦冬(双冬需要剔出木芯)及当归,再炖15分钟收汁起锅即可。
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