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1、备好图中材料。
2、酸笋洗净拧干水,瘦肉切丝,放入姜末,蚝油及花生油腌制,其余材料如图备好。
3、酸笋放入烧热的锅中,炒干水分(炒干水分再煮的酸笋,口感更丰富)。
4、锅内下油,放入腌制好的肉丝。
5、炒至变色微黄。
6、加入,蒜米,小米辣及适量盐,炒出香味。
7、放入炒干的酸笋。
8、加入适量生抽,放入少许水,焖2-5分钟。
9、待水焖干后,放入青椒。
10、搅拌均匀即可。
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。
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