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1、准备好所有材料。
2、五花肉切块。
3、冷水下锅,把浮沫捞出。
4、煮15分钟捞出。
5、把肉放到平底锅中煎。
6、煎到两面略黄,并有猪油流出,把肉盛到盘中。
7、用猪肉本身的油就可以,不需要额外加油,放入花椒大料,炒香。
8、加入冰糖炒糖色。
9、炒到这程度就可以了。
10、加入猪肉翻炒,使猪肉占满糖色。
11、加入酱油老抽料酒,翻炒。
12、翻炒均匀。
13、放鹧鸪蛋葱姜柠檬香叶桂皮红糖再加入3碗水。
14、中火炖30分钟。
15、挑拣出葱大料桂皮柠檬香叶。收汁。
16、香喷喷的红烧肉就出锅了。
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