“羊肉性温滋补,特别适合冬天食用,今天的羊棒骨特别新鲜,用来做一个特别入味的酱香羊棒骨。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香羊棒骨的做法步骤
1、准备调料,草果去籽,用水冲洗一下备用。
2、几种酱料放入碗中备用。
3、羊棒骨提前泡水,浸泡五个小时以上。
4、泡好的羊棒骨冷水下锅,加入葱姜和料酒。
5、煮开后撇去浮沫和葱姜。
6、锅中倒入适量色拉油,放入葱姜和所有调料小火炒出香味。
7、下酱料炒出香味。
8、倒入水煮开。
9、放入羊棒骨,大火煮开后改小火炖二个小时,中途放入少许盐。
10、出锅撒上小葱花。
11、酱香满满的羊棒骨,吃起来真过瘾。