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1、准备材料(猪大肠已煮熟)
2、材料改刀备用
3、将大肠放入7成热的油锅中略炸
4、大肠沥油捞出备用
5、锅中倒油,放入葱花和姜片、花椒煸香
6、放入干红椒爆出香味,加入青椒翻炒均匀
7、放入肥肠翻炒
8、加入盐、味极鲜翻炒均匀
9、加少许鸡精,淋入香油装盘即可
1、肥肠略炸,口感更好,喜欢软烂的口感的话,提前煮肠的时间可以适当长些。2、根据自己的口味,可加少许白糖,味道更好!
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