食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣蚕豆的做法步骤
1、新鲜的蚕豆去壳洗干净。
2、焯一下水如果很多的话可以放凉,放冰箱冷冻保存随吃随取。
3、自己家的泡菜,或者外面买的袋装酸菜都可以。
4、葱姜蒜,小米辣切末。
5、锅里入适量食用油,放葱姜蒜,小米辣,花椒炒出香味。
6、放入酸菜翻炒片刻。
7、放入蚕豆翻炒均匀。
8、加入与食材平齐的清水,大火煮开转中火15分钟。
9、调少许盐,生抽,鸡精调味。
10、收干水份即可出锅。
11、酸辣下饭。
12、成品图。