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1、食材:毛豆、西葫芦、红椒。
2、将毛豆剥壳淘洗干净。
3、将红椒去蒂去籽和西葫芦一起清洗清洗捞出。
4、西葫芦放在案板上切开撇去中间的瓤,再切成片。
5、红椒放在案板上切开。
6、将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。
7、起锅倒油烧热,下入切好的西葫芦和红椒翻炒翻炒至断生。
8、接着,合入焯好的毛豆翻炒翻炒。
9、然后,加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。
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